Các món ăn dặm cho bé giai đoạn 12-18 tháng Bí đỏ nấu thịt băm Cải thảo cuốn thịt Khoai sọ nấu thịt băm Đậu phụ viên thịt băm. Rau xào nấm, thịt gà Comments Closed

Khi bé bước vào giai đoạn 12-18 tháng, bố mẹ tiếp tục duy trì ngày 3 bữa ăn dặm. Vì lúc này hầu hết chất Dinh Dưỡng bé hấp thu được qua ăn dặm. Chế biến thức ăn mềm hơn thức ăn của người lớn để bé tiếp tục luyện tập khả năng dùng răng để nhai thức ăn. Mục tiêu khi kết thúc giai đoạn ăn dặm (18 tháng) là bé có thể ăn cơm như người lớn. Tuy nhiên, cho đến khi bé được 3 tuổi thì các thức ăn khác ngoài cơm (thịt, rau…) vẫn cần duy trì chế biến mềm hơn, thái nhỏ hơn thức ăn của người lớn. 

Bí đỏ nấu thịt băm

Nguyên liệu: Bí đỏ, thịt băm, nước dùng, xì dầu.

Thực hiện:

• Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
• Cho thịt băm vào xào chín thì cho bí đỏ vào nấu cùng đến khi các nguyên liệu chín mềm. Trong quá trình nấu, thêm nước dùng để không bị cháy.
• Trước khi tắt bếp, cho chút xì dầu vào đảo đều.

Ăn dặm cho bé – Bí đỏ xào thịt băm – Ảnh minh họa

Cải thảo cuốn thịt

Nguyên liệu: 3 lá cải thảo, 100g thịt băm, 3-4 cây nấm hương, muối hoặc nước mắm.

Thực hiện:

• Rau cải thảo rửa sạch, trần qua nước sôi cho mềm.
• Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
• Trộn đều thịt với nấm hướng và một chút muối hoặc mắm.
• Cuộn thịt băm vào lá cải thảo.
• Đun sôi nước luộc rau củ rồi cho rau cải cuốn thịt vài đun chín mềm.
• Khi thịt chín, vớt ra cắt khúc nhỏ cho bé dễ ăn.

Ăn dặm cho bé – Cải thảo cuộn thịt – Ảnh minh họa

Khoai sọ nấu thịt băm

Nguyên liệu: 2 củ khoai sọ, 50g thịt băm, nước dùng, một chút muối.

Thực hiện:

• Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ.
• Cho thịt băm vào nồi xào chín, cho khoai vào xào cùng. Trong quá trình nấu, thêm chút nước dùng để không bị cháy.
• Khi khoai bắt đầu chín mềm thì thêm muối và đun một lát cho muối ngấm vào khoai.
• Thêm nước xâm xấp mặt khoai và ninh tới khi khoai nhừ hẳn là được.

Ăn dặm cho bé – Khoai sọ nấu thịt băm – Ảnh minh họa

Đậu phụ viên thịt băm.

Nguyên liệu: Đậu phụ, thịt băm, cà rốt, một chút muối, mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

• Đậu phụ để ráo nước rồi dùng thìa dằm nát.
• Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ
• Trộn đều thịt với đậu, cà rốt với muối hoặc nước mắm.
• Viên tròn hỗn hợp trên rồi cho vào rán vàng đều là được.

Ăn dặm cho bé – Đậu phụ viên thịt băm – Ảnh minh họa

Rau xào nấm, thịt gà

Nguyên liệu:

1 cây cải ngọt, 4-6 cây nấm nhỏ, 20g ức gà, xì dầu.

Thực hiện:

• Thịt gà rửa sạch, thái mỏng.
• Rau, nấm rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 1cm.
• Cho 1/2 thìa dầu ăn lên chào đun nóng rồi lần lượt cho thịt gà, nấm, rau vào xào.
• Nêm xì dầu rồi tắt bếp.

Ăn dặm cho bé – Rau xào nấm thịt gà – Ảnh minh họa

Ở giai đoạn 12-18 tháng, có thể cho bé ăn thêm một số loại hải sản như tôm cua… Tuy nhiên thực phẩm này có thể gây dị ứng nên cho bé ăn ít một để theo dõi.

Khi sử dụng dầu ăn để chế biến các món chiên xào, nên hạn chế sao cho mỗi ngày chỉ nên ăn một bữa có món sử dụng dầu ăn là tốt nhất.

Các bé thường có xu hướng thích đồ ăn có hương vị rõ ràng. Vì vậy, một khi thức ăn được chế biến mặn thì bé sẽ nhớ và không còn muốn thức ăn nhạt nữa. Nhưng việc ăn mặn sớm không tốt cho bé vì hệ thống cơ quan bài tiết còn non nớt chưa phát triển như người lớn. Nên lượng muối cho trẻ ăn chỉ bằng 1/4 -1/3 so với người lớn.

Huyền Thương

table{ border:none; } img{ margin: 0px auto !important; display:block;}