Bánh trôi nước cho những ngày se lạnh

Có những ngày se se lạnh như hôm nay, gió về thật nhiều, tự dưng thèm món gì đó nóng hổi.

Một bát bánh trôi nước thơm lừng, ngọt lịm đầu lưỡi, thật mềm khi thưởng thức khiến chúng ta đứng ngồi không yên. Nhưng đâu phải hàng quán nào cũng chiều lòng người, đi đâu ở thành phố rộng lớn này để thỏa cơn thèm đây? Chi bằng tự nấu cho cả gia đình sẽ ngon hơn rất nhiều. Daycon.com.vn sẽ bày cách giúp bạn, sắn tay áo và vào bếp thôi.

1. Nguyên liệu làm bánh trôi nước

– Gạo nếp (300g)
– Gạo tẻ (10g)
– Vừng đen
– Lạc rang
– Gừng tươi
– Nước dừa
– Dừa tươi nạo thành sợi

2. Cùng thực hiện làm bánh trôi nước

Bước 1: Lạc và vừng

Cho vừng và lạc vào máy xay sinh tố (lạc và vừng đã rang chín), cho vài thìa nước để nhào nặn cho nhuyễn, viên thành viên tròn nhỏ

Bước 2: Bột bánh và nặn bánh

Hơi mất công là mang ra hàng ướt để xay sau đó để qua đêm. Hoặc đơn giản bạn có thể ra chợ và mua bột người ta làm sẵn. Sau đó nhào nặn thật kỹ cho bột mịn rồi chia thành các phần bằng nhau, nặn thành hình tròn. Cho viên vừng đen vừa làm ở bước một vào trong vào bọc kín lại.

Bước 3: Luộc bánh

Cho nước vào nồi đun, khi bắt đầu sôi bạn thả những viên bánh vào nồi, sau khi nước sôi thì vớt ra cho vào nước lạnh. 
Bước 4: Làm nước bánh

Làm nước bánh. Chúng ta đổ hỗn hợp nước, nước dừa, đường vừa đủ đập gừng hoặc để thơm hơn chúng ra cho thêm ít vỏ quất và đun sôi. Khi nước sôi chúng ta thả bánh vào đợi sôi lại là có thể múc ra ăn rồi.

Đảm bảo khi làm xong hàng xóm sẽ sang và hỏi công thức ngay, mọi người trong gia đình cũng sẽ ăn cho đến hết và muốn bạn làm đầu bếp thêm lần nữa. Bánh trôi sau khi làm xong có mùi thơm, vị ngậy và béo của dừa, ăn một lần sẽ khó cưỡng lại.

Còn đợi gì nữa, hãy bắt tay làm ngay thôi, trời lạnh rồi.

Như Mai